或許要等到水龍頭打開沒有水時，我們才能夠發現有水用的可貴，但是對於其他資源，我們能夠惜福愛物嗎?
這些年來，一方面因為科技進步，一方面因為全球化競爭，東西似乎愈來愈便宜。也因為便宜，我們就輕易地買，愈買愈多；也因為便宜，我們就不會好好珍惜，隨隨便便就扔掉了！即使我們把不要的東西分類回收，處理過程中也將耗掉許多寶貴的能源。所以要提醒自己：買東西時不要只看價格是否便宜，而是要想那件東西是不是真的用得著，用完後它會到哪裡去？要看東西來自於大自然的價值，而不是販賣的價格。倘若我們過著不斷消費、不斷購買、又不斷丟棄的生活，大自然的資源很快就會被我們用完了。
以前上超市購買食物時，都會挑選有效期限距離最遠的，現在我反而改買即將屆臨保存期限的食品，因為超市大量丟棄這些已到期，即將到期，甚至還有一段時間才到期的食品，而且這些食品標示的保存期限其實是最佳賞味期，除了少數生鮮的肉類之外，過了最佳賞味期並非不能吃，而且也與健康無關。
這些明明可以吃卻在超市被大量浪費的食品原因來自於生產廠商不斷縮短賞味期限，這一方面來自廠商的謹慎（怕萬一消費者吃出問題，官司賠償不完），但是另一方面也來自於當保存期限愈短，消費者會丟掉得更多，當然也就會買得更多，這也意味著營業額更高，利潤愈大了！
至於超市通路為什麼會大量丟棄這些雖然即將過期卻尚未過期的食品呢？一方面是因為消費者不太會買這些即將過期的食品，與其擺在架子上佔地方不如自己丟了，另一方面若是整個銷售空間擺得光鮮亮麗也可以促進買氣，提昇營業額。
- Apr 22 Wed 2015 07:49
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購買即將到期的食物
- Apr 21 Tue 2015 15:28
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看見與看不見
對一切萬物，重要的不是看，而是怎麼看－亞里斯多德
要真正的「看見」，其實是很不容易的。
不管在求學考試中以及各種文本的閱讀中，或者從生活當中，我們不斷在看，也可以看到很多東西，但不一定真正看懂，可是當我們真正看懂之後〈禪宗所謂的頓悟或許太玄了，但是我們常說到的「體驗」或「體會」，也庶乎近之〉，我們的視野與理解力，就會發生很大的變化，因此，看懂，可以使我們看見很多原本看不見的東西。
佛陀曾說：「遇緣則有師」，在日常生活中，我們能看見的事物，都是我們關心或是正在尋找的，因此大智慧的佛陀在說法時非常重視契機，也善用種種方便法門來渡引大眾。
的確，我們往往只能看見自己想看見的，或者說，當我們不知道該看什麼時，就算東西擺在我們眼前，我們也是看不見的。這一句似乎有點玄的話，其實正是大腦運作的常態，因為在生活的任何瞬間，人們接收到外在的訊息量實在太大了，所以大腦主要工作其實是不斷在過濾篩掉不重要的訊息，就像我們之所以「看得見」一個東西，其實意思是大腦把其他東西都「抹掉」了，我們才能夠看得見那樣東西。
- Apr 14 Tue 2015 15:49
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浪漫的理想主義者
曾經有人問攝影大師力金史密斯說：
「人們稱你為浪漫的理想主義者，你對這個稱呼作何感想？」
他回答：「我不曉得那什麼意思，平常老是叫我浪漫派的人，都是由於他們在生活中嘲諷憤世，並受盡挫折，所以什麼也信不過了，而當我堅持信念時，他們就稱我為浪漫主義者」
尤金史密斯是一個報導攝影記者，他在日本小漁村住了四年半，揭發了一家工廠排放含有水銀的廢水污染，這也是二十世紀全世界最大的公害案例，水銀中毒事件。甚至他在調查其間，被工廠派出的打手差一點打死，在醫院急救了好幾個月。可是他依舊不屈不撓，堅持信念，完成報導。
尤金史密斯這一段話幾十年來一直忘不了，是因為從學生起，我就常被同學們以「浪漫的理想主義者」稱之。可是我覺得很冤枉，因為我認為我的每個所謂的「理想」，其實都是切實可行，基本上我是個很實際的人，做事講求效率，怎麼會被誤以為像不食人間煙火般所謂浪漫的理想家？至今，多年不見的老同學或久未往來的朋友，得知我年紀已一把卻仍在社團中奔波，仍堅持不隨著「撈金」行業多賺些錢而搖頭說：不改理想主義個性。
- Apr 08 Wed 2015 19:23
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問題比答案重要
雖然每個人都瞭解未來的世界會跟現在不一樣，也知道現在所學的知識大部份很快就會被淘汰掉，成為屠龍之技，但是我們還是為了考高分要求孩子將心力全放在背誦記憶標準答案。
這也形成了台灣社會相當普遍的現象，那些很會考試的孩子進入大學或研究所時，創造力或研究能力，往往比不上那些在國際研究評比考輸我們的國家的孩子。
因為想像力與創造力需要的是多元思考，能夠跳脫標準答案的限制，找出最多的可能性。在快速答題的訓練中，養成孩子只重視追求「是什麼」的習慣，久而久之，就不懂得問「為什麼」，也沒有耐心與好奇心去探索「為什麼」背後的宇宙萬象了!
自從進入這個資訊爆炸的時代，再加上知識的取得已經沒有成本，重要性也相對降低，反而是創造力與想像力愈來愈重要。我們要常常提醒自己，快速追求唯一的標準答案會限制孩子的思考力，要從平常生活中找機會讓孩子保有豐富寬闊的想像，而培養想像力與創造力最基本的方法就是讓孩子願意提出問題，也有能力提出問題。
但是，讓孩子有能力提出好問題，在現今的教育體制下，不管是在教室或家庭生活中，是不被鼓勵的。雖然理論上，老師知道要鼓勵學生多發問，但是為了趕進度，為了考試成績，孩子如果真的敢在課堂上不斷發問，相信很快就會變成老師眼中的「問題學生」，恐怕會被請到辦公室開導。而家長往往也沒有時間好好引導與回應孩子的問題，往往會為了節省時間而快快地給出標準答案。
- Apr 03 Fri 2015 10:15
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氣候變遷推廣志工招生
什麼！！！
吃東西跟氣候變遷有關？
都市的樹木也跟氣候變遷有關？
在餐桌上，如何追求美味健康，也能吃出更好的未來？
在都市裡，如何發掘樹木的美麗與重要？
- Apr 02 Thu 2015 19:53
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從動物園到現代方舟
新竹市動物園因部分場館重新裝修，將猩猩與老虎暫時移置他處時，學日本熊本市曾用過的行銷宣傳手法，在市長臉書詢問說老虎跑到哪裡去了?結果讓市民以為老虎逃脫出動物園，引起一陣恐慌。
雙胞胎女兒姐姐A寶看到網路上的評論，問我:「不少人認為把動物關在籠子裡供人觀賞是很不人道的事，爸爸你認為呢?」
妹妹B寶也附合:「國際上許多從事動物權益運動的人也主張應廢除動物園，可是為什麼你在擔任荒野保護協會理事長時，卻曾經與台北市立動物園合辦過活動?當時沒有被人批評嗎?」
我點點頭說:「沒錯，以前動物園的確是動物的殺手，但是這些年隨著時代進步與環境變遷，大部分的動物園已轉型成現代方舟，成為拯救動物生命、繁衍物種的庇護所了呢!」
「為什麼?」果然我這麼一說立刻就引起AB寶的興趣。
- Mar 28 Sat 2015 06:48
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想成功也想做好事的職涯選擇
「哇!好酷!做好事可以賺錢，賺了錢可以去做更多的好事!」A寶翻閱著雜誌一邊說著。
B寶回應:「你是不是在說社會企業?最近我去聽了一場演講，就是邀請了好幾位創辦社會企業的年輕人分享他們的經驗。」
A寶興奮地附和:「最近我有好多學長學姊也在構思與號召成立社會企業呢?」
聽到AB寶熱烈的討論，我也加入:「你們說說看，為什麼社會企業在這幾年忽然冒出來，而且這麼夯?政府將2014年訂為社企元年，打算投入許多資源扶植新創立的社會企業，其實不只在台灣，全世界都在瘋社會企業，今年10月(2014年)舉辦的第七屆社會企業全球高峰會，就吸引了五十多個國家，上千名的企業家參與，是國際上非常關注的大事，我們鄰近的韓國比台灣早了七年，在2007年就訂定社會企業法，想盡辦法支持這些創業家，為什麼社會企業這麼夯?」
A寶很快地回答:「因為可以做好事啊!現在社會兩極化這麼嚴重，有很多貧困的人得不到幫助。」
- Mar 26 Thu 2015 07:39
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人人必須面對的校園暴力―「預防校園暴力行動方案」推薦序
我相信台灣大部分的學校老師或家長，都會以為校園暴力離我們非常遙遠，總是心存僥倖的以為不會發生在自己的學校，偶而有打架或激烈爭執，也會視為單一個案來處理，總是儘快地弭平事件後，就當作沒發生過任何事情一般繼續上課考試。
可是，這種期待，或者運氣，恐怕會愈來愈不可得，一方面因為整個時代的壓力，孩子也連帶變得愈來愈焦躁，當然另一方面則是網路與行動裝置的盛行，孩子的思緒很容易被一大堆亂七八糟的訊息所影響，家長已幾乎棄守從與孩子談心中建立他們價值觀的責任。
當一大堆血氣方剛，不喜歡受約束的青少年在校園裡衝撞、摩擦，彼此擦槍走火的機會是愈來愈高，因此每個學校，每個老師，以及每個家長，必須正視校園暴力發生的可能性，並提早預做準備。
不過大部分的教育工作者不見得有處理的經驗，也沒有足夠的能力來規劃，幸好這本「預防校園暴力行動方案」，以非常簡捷清晰的結構協助我們系統化地去辨識問題，並且提出解決問題的操作方法。
除了學校可以照著書本的步驟實施之外，老師在課堂上或家長在日常生活中，要讓孩子明瞭，那些會使用暴力的人的心理狀態，使孩子知道每個人都有責任，去防止周遭的人變得那麼生氣，以致於用暴力的方式來發洩，這個理解是希望每個人在日常生活中就可以做點正面的事，比如對別人一句溫暖的話語，一個鼓勵的微笑，當我們能做點事，就不會有無能為力的徬徨與不確定的壓力。
- Mar 18 Wed 2015 08:25
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書信與文字的力量 ―美味情書與PS我愛你
「你們有沒有收到男朋友寄的情書啊?」
寒假農曆春節前，住學校宿舍的雙胞胎女兒AB寶回家，全家人一邊大掃除，我一邊問她們。
姊姊A寶一副不可思議的樣子:「什麼時代了，那有人還會寫情書。」
妹妹B寶也質疑:「紙張寫信裝封的信才叫情書嗎?臉書的私訊留言算不算?手機連線的訊息算不算?」
我點點頭，又搖搖頭，說:「也許算，但是跟用筆寫在紙上的信件還是很不一樣，這兩天我們抽空來看兩部電影，PS我愛你跟美味情書。」
- Mar 16 Mon 2015 21:12
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我心目中的理想城市
最近台北市政府在捷運共構的房子推出社會住宅，引起原先高價買屋的居民抗議，擔心影響房屋的價值。
其實不管是住宅區的混合居住，乃至於住商混合
的街區，甚至於整個城市的多元面貌，是最符合人性，最節約資源的生活空間。
全世界曾經流行過的美國式分區使用的城鎮規劃，比如辦公區裡沒私人住宅，住宅區裡沒商店，對於生活的方便與安全性，資源使用與能源耗損，都是不經濟的。
柯市長上任之後，除了忙於除弊建立SOP之外，還丟出許多新的措施，所謂百日維新，其中令我眼睛一亮的就是田園城市的規劃。
- Mar 13 Fri 2015 18:48
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提問是有效學習的關鍵-「提問與討論的教育奇蹟」推薦序
我相信關心教育的朋友都會有一個困惑，台灣的孩子很會考試，在國際上各種競賽評比的成績都非常優秀，但是往往那些考輸台灣的學生，進入大學研究所後，創造力或研究能力似乎比台灣的孩子強!我想，這其間的落差，大概是台灣的孩子從小就在不斷訓練下變得非常會考試，能夠用最快的速度解出標準答案。
然而，想像力與創造力需要的是多元思考，能夠跳脫標準答案的限制，找出最多的可能性。在快速答題的訓練中，養成孩子只重視追求「是什麼」的習慣，久而久之，就不懂得問「為什麼」，也沒有耐心與好奇心去探索「為什麼」背後的宇宙萬象了!
韓國教育現場裡的補習，考試情況與台灣很接近，因此這本韓國人的省思對我們而言也是當頭棒喝。
讓孩子有能力提出好問題，在現今的教育體制下，不管是在教室或家庭生活中，是不被鼓勵的。雖然理論上，老師知道要鼓勵學生多發問，但是孩子如果真的敢在課堂上不斷發問，相信很快就會變成老師眼中的「問題學生」，經常會被請到辦公室開導。家長往往也沒有時間好好引導與回應孩子的問題，通常會為了節省時間而快快地給出標準答案。
久而久之，孩子就不會提問，也不敢提問了，更糟糕的是，最後連願意提問的好奇心也一併喪失掉了，也失去了探索世界的熱情。
- Mar 11 Wed 2015 14:21
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一份恰恰好的路上觀察記錄―「城市散步，美味劇場」推薦序
台灣這些年城鎮旅遊興起，其中吸納最多觀光客，而且年齡層跨距最大的當屬台南市了，不只是星期假日，台南市的大街小巷，總是有許多外地人，除了來自台灣各地的旅人，還有操著各國口音的背包客，不管是來吃美食的、看老建築的，尋訪廟宇古蹟的，購買文創藝品的，或者只是喜歡在巷弄遊逛的，閒坐在特色咖啡館的，只見每人手拿一本旅遊書，然後得其所哉。
因此，在這個日益低迷的書市中，台南成為新的台灣顯學，在瘋台南的狂熱風潮中，各式各樣介紹台南的書也蜂擁而出。
但是這本「城市散步美味劇場」跟其他書很不一樣，對於一個不是專門研究歷史文物的人，也不是為了吃可以徹夜排隊老饕，或者掛著相機終日泡在咖啡館的文青而言，這是一本恰恰好的旅遊書，因為它沒有太多知識形成的負擔，也沒有圖鑑資料堆疊似乎做功課般的壓力，更不是那種充滿虛渺的個人感觸，它就像是一位老台南人閒閒的帶著他住遠地的朋友在這座老城裡散步，不是上課，沒有非背誦不可的年代，也不須按圖索驥尋找非吃到不可的名店，跟著這位城市故事人漫步而行，隨心順意地發現巷弄裡的有趣角落，那種自在悠閒的氛圍，才能真正欣賞到台南的靈魂，那個由氣味、顏色、光線與人物、對話……所展現的生活劇場。
尤其我最喜歡的，當屬這本書裡阿諾所繪製插畫的風格，水彩淡淡地渲染，不是工筆但也不粗放，恰恰好的呈現台南整體的氛圍，與美英老師帶領城市故事人團隊長期說故事的文字鋪陳功力，相得益彰。
曾經我帶著全家人借住城市故事人所管理的郭柏川故居，除了身處文化現場的感動之外，這群志工的熱情也令人印象深刻。
