曾經有朋友感慨到處都是打著以健康之名的各種商品，笑說：「現代人怎麼這麼怕死？」
我看著嘴裏大魚大肉，油光滿面的朋友，提醒說：「怕不怕死是另一回事，但是在現代要活得健康卻不容易，尤其年紀大一點時，被各種原來可以避免的疾病折磨得痛苦不堪，甚至拖累了家人，那才真是罪過啊！」
可是，健康食品那麼多，到底那一些是真的？我們會不會花了寃枉錢又買到黑心食品？」
當我看到一罐普通的礦泉水，只是故弄懸虛地弄個令人搞不清楚的名字，拼湊些玄之又玄的科學理論，就可以賣好幾百元？！一瓶普通的生理食鹽水，如法泡製，也樣賣上好幾千元？！
雖然我們知道「藥補不如食補」、「食物是最好的醫藥」，但是食物畢竟就是食物，價格即便貴一點，也該就是食物的價錢；而且食物不是藥物，生了病，若該吃藥，就要吃真正的藥，而不是以健康食品來治療已經確定的病。
我非常訝異有許多朋友搞不清楚這一點。
我相信只要養成健康的生活習慣，在健康的居住環境吃健康安全衛生的食物，我們是有可能過著「不生病的生活」。
但是，什麼是健康的食物？如何以合理價格買到安全的食物？如何發揮消費者的力量，支持好的商店與地方產業，是每個關心健康、關心生活環境的人的課題。
最近，有人在推動「社會企業」，希望對社會公益奉獻的心願，可以形成自給自足的商業(企業)模式，我覺得經營有機商店是社會企業的一個具體例子。
最近幫「從泥土冒出的有機人生」寫推薦序，這本書是寫
一場正在進行的溫柔革命
─「從泥土冒出的有機人生」推薦序
在這個高度競爭的經濟全球化時代裏，總覺得在全世界的華人上班族裏，比較起來，台灣的男生大概是最浪漫的了！創辦柑仔店的黃仁棟大概就是很好的例子，從國外留學回來，原本在外商銀行一份令人羨慕，『錢』途似錦的工作，卻為了一個抽象的『人與人、人與環境和諧共好』的目標而轉行去『賣菜』。
這十年來，仁棟與慧芳夫妻兩人，正在進行一場革命，一場溫柔的革命。
對內而言，這是一場對自己的革命，他們要改變的並不是政治體制或社會階級，而是要顛覆自己內在的那種道德上的不安，也是一種回應想『做自己』的心靈召呼吧？
對外而言，一般所謂的革命，通常是以為自己掌握了真理，然後會以強烈的態度指正別人，推到極致，甚至會以強大的壓力甚至暴力來達其所願。但是溫柔的革命剛好相反，是從自己改變起，透過尊重與包容，甚至留有空間來等待，讓周邊的人因為親眼所見而改變。常會覺得，這種內心的感動，才是真正且持久的力量。
很高興柑仔店歷經十年的努力，不儘自己存活下來，也願意將自己的經驗分享給大家，擴大這善的影響力，在此也誠摯呼籲讀者，支持好的商店與地方產業，發揮消費者的選擇力量，讓美好的事物可以在這個世界散播開來。
健康食品與有機商店─「從泥土冒出的有機人生」推薦序─井然有序系列之31
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