sow0917的部落格

今天媒體報導，民俗調理明年開始納入衛生署管理，也就是過去幾乎沒有任何主管機關負責的推拿、指壓按摩、氣功或者草葯，甚至到寺廟喝符水、收驚等等民間的傳統習俗，總算有個正式的管理機構。

　　因此，賣青草茶明年起會採登記制，媒體採訪的某位店家表示，立意雖好，執行恐怕有困難，因為光是一個苦茶就有許多配方，這些配方對業者來說是商業機密，恐怕不是所有業者都願意據實以告，這一段話讓我想起前兩星期與一群老朋友到萬華老街區漫遊了一整天，當然也到龍山寺旁聞名遐爾的青草巷。我出生在萬華，一直住到高中二年級搬離後，至今三十多年幾乎沒有再回去那些巷弄中遊逛，因此當天所見所聞對我而言，是既熟悉卻又陌生。

　　大伙在路邊叫了十多杯青草茶，我忽然想起一個問題：「為什麼所有地方的青草茶味道都一樣？不管在萬華，還是宜蘭、台東，甚至到了蘭嶼綠島，味道都一模一樣？！」如果是依照青草茶是由十來種草葯熬煮的，那麼每個店家味道一定會不同，即便依照所謂標準配方，每家店所使用的葯草種類、份量都一模一樣，但是草葯的品質與熬煮時間濃度一定會有差異，甚至同一個店家同一個人不同時間熬煮，味道也一定有出入，那麼我們手上拿的清涼解渴，味道如精密科技絲毫不差的青草茶到底從何而來？

　　從事企管顧問工作，也是唯一沒喝青草茶的競雄兄一付你怎麼那麼不上道的表情：「答案很簡單，也唯有這個可能性，就是全台灣的青草茶都是同一個化工廠調配出來的。你們應該知道，化學科技的進步，消費者要什麼香味、什麼味道，都可以在實驗室裏調配出來，然後大量合成！」

　　真的嗎？

　　有誰可以告訴我，為什麼所有店家的青草茶味道都一模一樣？